Pertama sekali, tidak ada keperluan untuk mengambil makanan berlebihan semasa Iftar. Badan mempunyai mekanisme kawal selia yang diaktifkan semasa berpuasa.
Mencukupi dengan mengambil buah kurma, jus tanpa gula atau air dan sup sayur-sayuran. Keperluan segera badan pada masa Iftar adalah untuk mendapatkan sumber tenaga yang mudah didapati dalam bentuk glukosa bagi setiap sel hidup, terutamanya sel-sel otak dan saraf. Buah kurma dan jus (tanpa gula) adalah sumber gula dan membawa tahap glukosa darah rendah ke tahap normal manakala jus dan sup membantu mengekalkan keseimbangan air dan mineral dalam badan.
Makan pelbagai jenis makanan
Terutama sekarang, apabila pengambilan harian anda adalah terhad kepada dua kali sehari, anda perlu berusaha lebih untuk makan makanan daripada semua kumpulan makanan. Untuk makan malam, anda boleh memilih untuk diet yang mengandungi kurang kalori daripada pengambilan makanan biasa anda tetapi pastikan ia seimbang dengan memilih makanan setiap hari dari setiap satu daripada lima kumpulan makanan:
1.Roti / Bijirin / Nasi / Biskut dan keropok
2. Daging / Kacang
3. Susu dan Produk tenusu
4. Sayuran.; dan
5. Buah – buahan
Badan kita memerlukan sekurang-kurangnya 40 nutrien yang berlainan setiap hari untuk memastikan bahawa kita membesar secukupnya dan mengekalkan kesihatan yang baik. Walaupun kebanyakan makanan mengandungi lebih daripada satu nutrien, tidak ada makanan tunggal yang menyediakan semua nutrien yang diperlukan.
Pilih karbohidrat yang 'baik'.
Karbohidrat ditapis ditemui dalam roti / bagel, beras putih, pasta putih dan tepung putih meningkatkan tahap gula dalam darah secara mendadak. Gunakan makanan glisemik rendah (GI) terutamanya pada Sahur untuk membantu mengawal tahap gula dalam darah. Karbohidrat kini diklasifikasikan mengikut tindak balas glukosa mereka atau indeks glyceamic. GI mengukur berapa cepat karbohidrat makanan tertentu ditukar kepada glukosa dan memasuki aliran darah. Oleh itu, ia menentukan makanan berkarbohidrat yang mana menghindari kelaparan dengan lebih lama.Lebih rendah bilangan GI, lebih perlahan makanan ditukar kepada gula dan lebih baik ianya. Oleh itu, memilih makanan GI rendah, membantu mengekalkan kawalan gula darah yang normal, mengurangkan rasa lapar dan memuaskan selera makan tanpa memberikan kalori yang berlebihan.
Tingkatkan pengambilan serat anda
Serat membuat kita rasa kenyang lebih lama, membuat kita cerdas dan penting untuk kesihatan penghadaman kita. Makanan yang tinggi serat adalah bijiran, buah-buahan dan sayur-sayuran, dan kacang. Makanan tinggi serat mempunyai kesan yang lebih besar ke atas kepuasan selera makan berbanding makanan rendah serat.
Ingat buah-buahan dan sayur-sayuran anda
Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah makanan "pelindung" kerana ia membantu badan melawan penyakit. Manfaat tambahan adalah bahawa mereka mempunyai kalori yang rendah dan juga menyumbang kepada pengambilan serat harian kita. Buah-buahan dan kacang campuran boleh dimakan sebagai snek selepas makan malam atau solat tarawikh, atau sebelum tidur.
Minum. Minum. Minum.
Badan perlu dihidratkan semula. Adalah sukar untuk minum 3-4 gelas sekaligus semasa Iftar atau bersahur. Jadi, minum dua gelas air pada waktu matahari terbenam. Elakkan minum semasa makan. Melakukannya 10 minit sebelum makan dan 15 minit selepas makan menghindari asid perut dari dicairkan dan menyebabkan sakit perut kerana kurang penghadaman. Kemudian, pastikan botol air yang besar berada di sisi anda sepanjang masa supaya anda ingat untuk minum cukup antara Iftar dan Sahur. Hadkan pengambilan minuman yang mengandungi kafein. Kafein adalah diuretik, penyebab air kencing dikumuhkan, dan tidak akan menyediakan penghidratan yang mencukupi.
Elakkan minuman soda, dan minuman tenaga kerana ia mengandungi jumlah gula yang tinggi. Jika anda mahu juga meminum jus yang dijual di pasaran, cairkan ia dengan 50% air.
Kurangkan gula
Makanan dan minuman bergula menyebabkan kenaikan gula mendadak dan membuatkan kita berasa lesu dan lapar lagi hanya beberapa jam selepas makan. Tetapi gula yang ada secara semulajadi adalah bahan api penting untuk sel-sel kita. Carilah gula dalam bentuk makanan tulin seperti buah-buahan dan sayur-sayuran (di mana ia secara semula jadi ditambah pula dengan khasiat dan serat), dan jauhkan diri anda dari gula yang ditambah dalam makanan yang diproses seperti bijirin manis, kek, soda, jus yang manis dan sirap.
Makanan tulin
Kita hidup dalam dunia di mana banyak makanan diproses dan mempunyai kalori kosong yang telah dilucutkan nilai pemakanannya. Makanan seperti ini bukanlah satu pilihan yang bijak, terutamanya apabila berpuasa. Dalam alam semulajadi kita, sudah wujud makanan yang tulin dan sempurna yang dapat mengekalkan kesihatan kita, jadi cubalah menggabungkan lebih sayur-sayuran, buah-buahan, daging, kacang dan benih dalam diet anda.
